Diabetes je metabolické onemocnění, u kterého hraje klíčovou roli výživa. Je důležitá nejen pro zlepšení pacientova celkového stavu po jídle, ale také pro zlepšení výsledků testů a následně pro správnou úpravu terapie. Seznamte se s námi se zásadami diabetické diety!
Diabetická dieta - kdo by ji měl dodržovat?
Diabetická dieta je soubor zásad, které by měli dodržovat lidé s diagnózou diabetu 1. typu (inzulín-dependentního) nebo 2. typu (inzulín-nedependentního). Správně naplánovaná a každodenní strava pro diabetiky pomáhá udržovat normální hladinu glukózy v krvi a zabraňuje zhoršení celkového stavu a dalším závažným komplikacím. Lidé s diagnózou diabetu by měli dietu dodržovat po zbytek svého života. Diabetická dieta je jednou z nejdůležitějších lékařská doporučení při plánování a provádění terapie.
Dieta pro diabetiky 1. typu – co ji dělá jedinečnou?
Diabetes 1. typu se vyskytuje především u dětí a dospívajících. Nejčastěji je způsoben autoimunitním procesem, který vede k ničení buněk produkujících inzulín ve slinivce břišní. Je nevyléčitelný, proto by dieta pro diabetes 1. typu měla být kombinována s léčebným režimem vyvinutým lékaři. Dieta pro diabetiky 1. typu je podobná dietě pro diabetiky 2. typu.
Dieta pro diabetiky 2. typu – co ji dělá jedinečnou?
Diabetes 2. typu je nejčastěji diagnostikován u dospělých, zejména u obézních osob. Je způsoben genetickými a environmentálními faktory. Dieta pro diabetiky 2. typu by se měla vyznačovat co nejnižším příjmem jednoduchých cukrů, bez ohledu na to, zda se zároveň užívají perorální léky. Důležité je, že dieta pro diabetiky 2. typu je také nezbytná pro co nejdelší udržení dobrého zdraví.
Diabetická dieta – pravidla
Nejdůležitějším cílem diabetické diety je udržení normální hladiny glukózy v krvi. Diabetická dieta by se však neměla zaměřovat pouze na cukry – nutriční doporučení by měla zahrnovat i dostatečný přísun tuků a bílkovin, které podpoří tělo v udržení optimální tělesné hmotnosti. Nezbytná je také častá, mírná fyzická aktivita a pět pravidelných, malých jídel denně, vždy ve stejnou dobu. Pro osoby, kterým je předepsána diabetická dieta, platí tato doporučení od okamžiku diagnózy a prakticky po celý život.
Co jíst s cukrovkou?
Co můžete jíst s cukrovkou? Nejdůležitějším pravidlem u této nemoci je konzumace potravin s nízkým glykemickým indexem. Co byste tedy měli jíst s cukrovkou, abyste si udrželi nízký glykemický index? Celozrnné výrobky, které obsahují sacharidy, jež se pomalu vstřebávají a zvyšují hladinu cukru v krvi, mléčné výrobky a mléčné výrobky, ovoce s nízkým obsahem cukru, zeleninu s nízkým obsahem škrobu, libové maso a ryby. Podrobnosti jsou popsány v níže uvedené části: Diabetická dieta – co můžete a nemůžete jíst.
Jaké ovoce je dobré pro diabetiky?
Které ovoce je nejlepší pro diabetiky, vzhledem k tomu, že poskytuje velké množství jednoduchých cukrů? Nejlepší ovoce pro diabetiky je to s nízkým obsahem cukru, jako jsou citrusové plody, ale také broskve, jablka, borůvky, jahody, rybíz, méně zralé banány a třešně. Vědět, které ovoce lze jíst s cukrovkou, je důležité omezit jeho příjem – považovat ho spíše za malý sladký dezert než za základní jídlo k snídani nebo obědu.
Zelenina pro diabetiky
Jakou zeleninu můžete jíst s cukrovkou? Téměř veškerou, kromě té s vysokým obsahem škrobu, jako jsou brambory, kukuřice, řepa a dýně.Zelenina by měla tvořit základ vyvážené stravy diabetiků a zaplnit polovinu jejich talíře. To pomůže zajistit pocit sytosti a udržet optimální tělesnou hmotnost. Stojí za to věnovat pozornost tomu, která zelenina se u diabetiků dostane na stůl, protože v tomto procentu jídel tvoří významnou část!
Můžete pít alkohol, pokud máte cukrovku?
Slazený alkohol nebo pivo mohou zvýšit hladinu cukru v krvi, a proto se při tomto onemocnění nedoporučují. Ani čistá vodka však není dobrou volbou, zejména při neuropatii, což je častá komplikace cukrovky. Jaký alkohol tedy můžete pít při cukrovce 2. typu? Alkohol v jakékoli formě se při cukrovce nedoporučuje. Pokud na něj ale máte chuť, zvolte malé množství suchého červeného vína, které obsahuje minimum cukru.
Jaké mléko na cukrovku?
Mléko je dobrým zdrojem bílkovin a vitamínů, ale obsahuje mléčný cukr laktózu. Které mléko byste si tedy měli vybrat při cukrovce? Můžete se rozhodnout pro jeho alternativu – sójové mléko. A co kravské mléko? Které mléko je vhodné pro diabetiky? Má nízký glykemický index, takže v malém množství není zakázáno; pro udržení zdravé tělesné hmotnosti je však lepší zvolit polotučné nebo nízkotučné mléko.
Chléb pro diabetiky
Chléb je jednou z nejdůležitějších potravin pro diabetiky. Jaký druh chleba je pro diabetiky nejlepší? Vyberte si ten z celozrnné mouky nebo s přidanými semínky či peckami. Je nejen lahodný, ale i výživný!
Co nejíst s cukrovkou?
Teď, když víme, co jíst, pojďme se také podívat na to, co byste neměli jíst s cukrovkou? Zejména cukr, sladkosti a pečivo! Nedoporučuje se také bílý pšeničný chléb, snídaňové cereálie, proso, bílá rýže, většina bezlepkových obilovinných výrobků a tučné maso. Vědět, co nejíst s cukrovkou, vám výrazně usnadní plánování nákupů a vytváření zajímavých jídelních lístků!
Jaké ovoce nemůžete jíst, pokud máte cukrovku?
Také stojí za to vědět, které ovoce byste neměli jíst, pokud máte cukrovku. Vyhýbejte se velmi sladkému ovoci, jako je kandované ovoce, meloun nebo zralé banány, protože rychle zvyšují hladinu cukru v krvi.
Cukrovka a med
Můžete jíst med s diabetem 2. typu? Tento produkt obsahuje srovnatelné množství jednoduchých cukrů jako bílý cukr, takže není dobrou náhradou.
Čím si sladit při cukrovce?
Výběr správného sladidla pro diabetiky je také zásadní. Erythritol nebo xylitol jsou pro diabetiky nejlepší volbou, protože neobsahují žádné kalorie, nezpůsobují zubní kaz a nezvyšují hladinu cukru v krvi. Místo toho dodávají jídlům a nápojům sladkou chuť. Co pít při diabetu 2. typu? Hydratace je zásadní, protože pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Volte neslazené bylinné čaje, zelený čaj a ideálně si vychutnávejte obyčejnou vodu – neperlivou nebo perlivou, bez přidaných sladidel.
Citronová voda a cukrovka
Můžete pít citronovou vodu s cukrovkou? To je velmi častá otázka! Dokonce se to doporučuje! Je vynikající pro hydrataci, neobsahuje žádné jednoduché cukry, takže negativně neovlivňuje hladinu cukru v krvi, a poskytuje cenný vitamín C, který je nezbytný v každodenní stravě.
Jakou kávu pít s cukrovkou?
Zjistili jste, že máte cukrovku a nechcete se vzdát své ranní dávky kofeinu? Jaká je nejlepší káva pro diabetiky? Černá, neslazená, v případě potřeby s mlékem, ne více než 3 šálky denně.
Doplňky stravy a vitamíny pro diabetes
Také stojí za to vědět, které vitamíny se vyplatí užívat při cukrovce 2. typu.Doplňky stravy pro diabetes 2. typu pomáhají doplnit stravu o esenciální živiny a zároveň podporují zdravou hladinu cukru v krvi. Které vitamíny chybí při diabetu? Nedostatky vyplývající ze špatné stravy v kombinaci s poruchou metabolismu glukózy mohou zhoršit váš zdravotní stav. Proto můžete užívat multivitaminy bohaté na vitamíny skupiny B, které podporují správné fungování nervového systému, který se v tomto stavu může zhoršovat. Mezi nejvýznamnější patří moruše bílá, berberin a kurkumin. Žít s diabetem je možné – ale stojí za to se zaměřit na udržení dobrého zdraví a kondice změnou životního stylu a stravovacích návyků!
