Vliv stravy na hormonální rovnováhu

V posledních letech mnoho dietetických a endokrinologických ordinací zaznamenalo nárůst počtu pacientů s poruchami funkce, které naznačují hormonální nerovnováhu. Toto pozorování nás vede k domněnce, že se jedná o neoficiální epidemii hormonální nerovnováhy.

Stres, přehnaná očekávání a cíle, nedostatek času, omezující, špatně zvolené diety a nadměrná fyzická aktivita, to vše přispívá k hormonální nerovnováze v těle.

Co přesně jsou hormony a jaké funkce plní?

Hormony jsou chemické posly nacházející se v lidském těle, které ovlivňují jeho vývoj. Formují růst, tvar těla, rychlost metabolismu a mnoho dalších aspektů, včetně plodnosti.

Endokrinní systém je druhý systém (vedle nervového systému) zodpovědný za harmonii a koordinaci funkcí orgánů. Funguje prostřednictvím hormonů, které regulují životně důležité funkce těla a zajišťují homeostázu a adaptaci na podmínky, ve kterých se aktuálně nacházíme. Hormony také ovlivňují neurotransmitery, jejich roli v pohodě, náladě a emocích. Tato synergie se promítá do každodenního fungování.

Bližším pohledem na působení hormonů se můžeme podívat na jejich roli v procesech regulace tělesné hmotnosti:

• Inzulin je jedním z nejsilnějších hormonů, které ovlivňují spalování a ukládání tuků. Při konzumaci vysokokalorické stravy, která výrazně překračuje energetické požadavky, inzulínové receptory odmítají spolupracovat s klíčovým hormonem, inzulínem. Inzulin pak ukládá nerozbalené molekuly cukru do tukové tkáně. Z dlouhodobého hlediska to přispívá k rozvoji tukové tkáně, což se promítá do tělesné hmotnosti.

• Glukagon působí v opozici vůči inzulínu. Hormon pro energetické účely uvolňuje tuk z adipocytů. Glukagon má potíže s fungováním, když je hladina inzulínu zvýšená. Zde se projevuje souhra mezi hormony kortizolem, inzulínem a glukagonem. Čím vyšší je hladina kortizolu, tím častější jsou inzulínové výkyvy, a v důsledku toho je vylučování glukagonu obtížnější. V této situaci tělo nebude získávat energii z tukové tkáně, ale naopak ji bude ukládat.

• Kortizol – „stresový hormon“ – při zvýšeném vystavení stresu je tělo neustále v pohotovosti k boji uvolňováním adrenalinu prostřednictvím kortizolu. Tváří v tvář chronicky vysokým hladinám kortizolu se tělo brání hromaděním tukových zásob. Proto je odpočinek, chůze a pobyt v přírodě tak důležitý pro snížení hladiny kortizolu.

• Leptin, vylučovaný adipocyty (buňkami tukové tkáně), signalizuje pocit sytosti a zlepšuje schopnost těla spalovat tuky ovlivňováním metabolismu. Výzkum ukazuje, že spánek ovlivňuje hladinu leptinu – čím méně spánku, tím nižší je hladina leptinu, což následně vede ke zvýšené chuti k jídlu, zejména po vysoce zpracovaných potravinách, a následně zpomaluje metabolismus.

• Ghrelin je antagonista leptinu. Signalizuje tělu hlad prostřednictvím signálů vysílaných do mozku. Při chronické, zvýšené sekreci ghrelinu tělo neustále přijímá signály hladu, což se promítá do chuti na svačiny a konzumaci většího množství jídla. Ghrelin a leptin mají společný přínos: nedostatek spánku zvyšuje produkci ghrelinu.

Nutriční aspekt v hormonální ekonomice

Proces tvorby hormonů vyžaduje vhodnou nutriční podporu, protože žlázy potřebují suroviny a nástroje k jejich produkci. V závislosti na hormonu jsou nejdůležitější:

• aminokyseliny

• mastné kyseliny

• cholesterol

• vitamíny (A, D, E, C a skupina B)

• minerály (jód, selen, zinek, železo, měď).

Výše uvedené naznačuje, že nedostatečná strava snižuje hladiny některých hormonů. Například nedostatečný příjem jódu, selenu a zinku spolu s restriktivní nízkokalorickou dietou může vést k poruchám sekrece hormonů štítné žlázy. Nadměrný příjem kalorií však může vést k rozvoji tukové tkáně, která, jak víme, není jen zásobárnou energie, ale také orgánem vylučujícím řadu sloučenin, včetně hormonů. Chronicky kalorická strava proto může vést k nadváze a obezitě a souvisejícím komplikacím, včetně hormonální nerovnováhy. V případech hormonální nerovnováhy se doporučuje normokalorická, vyvážená strava, která přispěje ke správnému fungování ženského reprodukčního systému. Zajistí dostatečný přísun energie, makroživin, vitamínů a minerálů a zabrání přejídání a hladovění, které vedou k endokrinním problémům.

Kromě vyvážené stravy je důležité zvážit i užívání doplňků stravy. Za zvážení stojí následující:

• Omega 3 – N°1 Omega vitamíny

• Minerály – N°1 SADA MINERALŮ

• Vitamíny skupiny B – N°1 Komplex B

• Produkty s bakteriálními kulturami – N°1 Probiotikum

• Cholin – N°1 Vita Liver

• Kurkumin – N°1 Kvercetin PLUS

• Koenzym Q10 – N°1 Koenzym Q10

Shrnutí

Individuálně přizpůsobená a vyvážená strava je základním prvkem pro udržení správné funkce těla a celkového zdraví. Jak nadměrná, tak i nedostatečná kalorická strava může vést k poruchám endokrinního systému a hormonální nerovnováze. Správný výběr živin hraje klíčovou roli v udržování rovnováhy v těle, zejména v hormonální regulaci. Dostatečný přísun bílkovin, zdravých tuků, vitamínů a minerálů se promítá do správné produkce hormonů ve žlázách a sekrečních tkáních.