Діабет – це метаболічне захворювання, при якому харчування відіграє ключову роль. Воно важливе не лише для покращення самопочуття пацієнта після їжі, але й для покращення результатів аналізів і, як наслідок, для правильного коригування терапії. Вивчіть принципи діабетичної дієти разом з нами!
Діабетична дієта – кому її слід дотримуватися?
Дієта для діабетиків – це сукупність принципів, яких повинні дотримуватися люди з діагнозом діабету 1 типу (інсулінозалежний) або 2 типу (інсулінонезалежний). Правильно спланований та щоденний раціон для діабетиків допомагає підтримувати нормальний рівень глюкози в крові та запобігає погіршенню самопочуття та іншим серйозним ускладненням. Люди з діагнозом діабет повинні дотримуватися дієти протягом усього життя. Дієта для діабетиків є однією з найважливіших медичні рекомендації під час планування та проведення терапії.
Дієта для діабетиків 1 типу – що робить її унікальною?
Діабет 1 типу зустрічається переважно у дітей та підлітків. Найчастіше він спричинений аутоімунним процесом, який призводить до руйнування клітин підшлункової залози, що виробляють інсулін. Він невиліковний, тому дієту при діабеті 1 типу слід поєднувати з режимом лікування, розробленим лікарями. Дієта для діабетиків 1 типу подібна до дієти для діабетиків 2 типу.
Дієта для діабетиків 2 типу – чим вона унікальна?
Діабет 2 типу найчастіше діагностується у дорослих, особливо у тих, хто страждає на ожиріння. Він спричинений генетичними та екологічними факторами. Дієта для діабету 2 типу повинна характеризуватися якомога меншим споживанням простих цукрів, незалежно від того, чи приймаються також пероральні ліки. Важливо, що дієта для діабетиків 2 типу також є важливою для підтримки доброго здоров'я якомога довше.
Дієта для діабетиків – правила
Найважливішою метою діабетичної дієти є підтримка нормального рівня глюкози в крові. Однак діабетична дієта не повинна зосереджуватися виключно на цукрах – рекомендації щодо харчування також повинні включати достатнє споживання жирів і білків для підтримки оптимальної маси тіла. Часта, помірна фізична активність і п'ять регулярних, невеликих прийомів їжі на день, завжди в один і той самий час щодня, також є важливими. Для осіб, яким призначена діабетична дієта, ці рекомендації застосовуються з моменту постановки діагнозу і практично протягом усього їхнього життя.
Що їсти при діабеті?
Що можна їсти при діабеті? Найважливіше правило при цьому захворюванні – вживати продукти з низьким глікемічним індексом. То що ж слід їсти при діабеті, щоб підтримувати низький глікемічний індекс? Цільнозернові продукти, які містять вуглеводи, що повільно засвоюються та підвищують рівень цукру в крові, молочні продукти та кисломолочні продукти, фрукти з низьким вмістом цукру, овочі з низьким вмістом крохмалю, нежирне м’ясо та риба. Детальніше описано в розділі нижче: Дієта при діабеті – що можна і що не можна їсти.
Які фрукти корисні для діабетиків?
Які фрукти найкраще підходять для діабетиків, враховуючи, що вони містять велику кількість простих цукрів? Найкращі фрукти для діабетиків – це фрукти з низьким вмістом цукру, такі як цитрусові, а також персики, яблука, чорниця, полуниця, смородина, менш стиглі банани та вишні. Знаючи, які фрукти можна їсти при діабеті, важливо обмежити їх споживання, ставлячись до них як до невеликого солодкого десерту, а не до основного сніданку чи обіду.
Овочі для діабетиків
Які овочі можна їсти при діабеті? Майже всі, крім тих, що містять багато крохмалю, таких як картопля, кукурудза, буряк і гарбуз.Овочі повинні становити основу збалансованого раціону для діабетиків, займаючи половину їхньої тарілки. Це допоможе забезпечити ситість і підтримувати оптимальну масу тіла. Варто звернути увагу на те, які овочі опиняються на столі діабетиків, оскільки вони становлять значний внесок у цей відсоток прийомів їжі!
Чи можна пити алкоголь, якщо у вас діабет?
Підсолоджений алкоголь або пиво можуть підвищувати рівень цукру в крові, тому не рекомендуються при цьому стані. Однак навіть чиста горілка не є гарним вибором, особливо при нейропатії, поширеному ускладненні діабету. Тож який алкоголь можна пити при діабеті 2 типу? Алкоголь у будь-якій формі не рекомендується при діабеті. Однак, якщо ви його прагнете, оберіть невелику кількість сухого червоного вина, яке містить мінімальну кількість цукру.
Яке молоко при діабеті?
Молоко є гарним джерелом білка та вітамінів, але воно містить молочний цукор лактозу. Тож яке молоко слід обрати при діабеті? Ви можете обрати його альтернативу – соєве молоко. А як щодо коров’ячого молока? Яке молоко підходить для діабетиків? Воно має низький глікемічний індекс, тому його не заборонено вживати в невеликих кількостях; однак, для підтримки здорової маси тіла краще вибирати напівзнежирене або знежирене молоко.
Хліб для діабетиків
Хліб – один з найважливіших продуктів харчування для діабетиків. Який хліб найкраще підходить для діабетиків? Оберіть той, що виготовлений з цільнозернового борошна або з додаванням насіння чи кісточок. Він не тільки смачний, але й поживний!
Чого не можна їсти при діабеті?
Тепер, коли ми знаємо, що їсти, давайте також перевіримо, чого не можна їсти при діабеті? Особливо цукор, солодощі та хлібобулочні вироби! Також не рекомендуються білий пшеничний хліб, пластівці для сніданку, просо, білий рис, більшість безглютенових зернових продуктів та жирне м’ясо. Знання того, чого не можна їсти при діабеті, значно полегшить планування покупок та створення цікавих меню!
Які фрукти не можна їсти при діабеті?
Також варто знати, які фрукти не можна їсти, якщо у вас діабет. Уникайте дуже солодких фруктів, таких як цукати, кавун або стиглі банани, оскільки вони швидко підвищують рівень цукру в крові.
Діабет і мед
Чи можна їсти мед при діабеті 2 типу? Цей продукт містить порівнянну кількість простих цукрів з білим цукром, тому він не є гарною заміною.
Чим підсолодити при діабеті?
Вибір правильного підсолоджувача для діабетиків також має вирішальне значення. Еритритол або ксиліт – найкращий вибір для діабетиків, оскільки вони не містять калорій, не викликають карієсу та не підвищують рівень цукру в крові. Натомість вони додають солодкого смаку їжі та напоям. Що пити при діабеті 2 типу? Гідратація має вирішальне значення, оскільки вона допомагає регулювати рівень цукру в крові. Обирайте несолодкі трав’яні чаї, зелений чай, а в ідеалі – звичайну воду – негазовану або газовану, без додавання підсолоджувачів.
Лимонна вода та діабет
Чи можна пити лимонну воду при діабеті? Це дуже поширене питання! Її навіть рекомендують! Вона чудово підходить для зволоження, не містить простих цукрів, тому не впливає негативно на рівень цукру в крові, і забезпечує цінний вітамін С, який необхідний у щоденному раціоні.
Яку каву пити при діабеті?
Ви дізналися, що у вас діабет, і не хочете відмовлятися від ранкової дози кофеїну? Яка кава найкраща для діабетиків? Чорна, несолодка, за бажанням з молоком, не більше 3 чашок на день.
Добавки та вітаміни для лікування діабету
Також варто знати, які вітаміни варто приймати при діабеті 2 типу.Добавки для лікування діабету 2 типу допомагають доповнити ваш раціон необхідними поживними речовинами, підтримуючи здоровий рівень цукру в крові. Яких вітамінів бракує при діабеті? Дефіцит, що виникає внаслідок неправильного харчування в поєднанні з порушенням метаболізму глюкози, може призвести до погіршення самопочуття. Тому ви можете приймати полівітаміни, багаті на вітаміни групи В, які підтримують правильне функціонування нервової системи, яка може дегенерувати при цьому стані. Серед лідерів - біла шовковиця, берберин і куркумін. Жити з діабетом можливо, але варто зосередитися на підтримці доброго здоров'я та фізичної форми, змінивши свій спосіб життя та харчові звички!
